Matbloggstoppen

söndag 26 augusti 2012

Krämig tomatsopa..

Gjorde en god god soppa förra veckan...  längtar efter soppa ibland och det som blev över frös jag in och tog med till jobbet lika god idag som då;)))
Här kommer receptet...

Ingredienser:
1 liten purjolök
2 burkar krossade tomater
1/2 dl tomatpuré
1/2 lit grönsaks- eller hönsbuljong
1 msk basilika eller oregano
2 msk vetemjöl
1 dl matlagningsgrädde
1 krm vitpeppar
1/2 msk socker

Gör så här:
1.  Ansa , skölj och skär purjolöken i strimlor
2. Koka krossade tomater, tomatpuré och purjolök mjuka i buljongen. Smaksätt gärna med basilika eller oregano.
3. Rör ut mjölet i lite vatten och häll i redningen i soppan under  omrörning. Koka ca 5 min.

4. Tillsätt grädden och krydda med lite peppar. Koka upp soppan. Smaka av med lite socker...


Jag passade på att ha i lite majskorn och lite finare kryddig korv vilket blev riktigt bra det med;)))

söndag 19 augusti 2012

Dags för vardag igen....

Så har bara dessa fyra veckors semester bara susat förbi, men visst, det brukar väl vara så??
Jag måste ändå säga att det verkligen känns som att man har hunnit med att varva ner och njuta av ledigheten. Massor av mys med familjen träffat goa vänner och mycket annat som kan va svårt att hinna med i det vardagliga livet.
En hel del matlagning och bak har också hunnits med:) Avkoppling...
Det jag ska försöka ta med mig nu när jobb, skola och vardag börjar är att hinna med att una mig och familjen det lilla extra i vardagen, lite "vardagslyx" helt enkel... Behöver absolut inte vara något stort och mycket.. Men bara det här att stanna upp ibland och njuta lite, istället för att bara köra på...
Idag var Jörgens syster och man här, då passade vi på att lyxa till det med dessa godbitar...
Riktigt härligt sega Kolasnittar;))))

onsdag 15 augusti 2012

Tillbaka på svensk mark igen....

Då var man tillbaka i Sverige igen efter en underbar vecka i varma Turkiet!! 38 grader varmt, massor av bad och otrolig matinspiration.. Massor av fräsch och god mat måste jag säga...
Hade en del förutfattade meningar om att jag skulle bli tvungen att äta massa "friterad" mat under semestern, just för att det brukar va mycket av den varan på hotellen, men icke;)
Visst fanns det en del av den varan med, men det var långt ifrån allt.
Massor av goda sallader, röror, fisk  i alla olika former.....
Här kommer några härliga bilder ;))

Så icke att förglömma... De otroligt vackra bakverken;)))

måndag 6 augusti 2012

Riktigt god ananaspaj.....

Till avkopplande sommar dagar... Här kommer ett gudomligt gott recept på Ananaspaj.
Har haft det inskrivet i min receptbok länge, och varje sommar plockas det fram och bakas i alla fall några gånger... Den har en så god och "knäckig" pajbotten och passar perfekt till vaniljglass en varm sommardag.. Baka och njut!!!

Ananaspaj

Pajdeg:
3 dl mjöl
3 dl socker
2 tsk bakpulver
150 g smör

Arbeta samman ingredienserna till pajdegen väl och låt vila i kylen några minuter.
Blanda undertiden ihop ingredienserna till fyllningen i en skål.

Fyllning:
1 stor burk krossad ananas ( väl avrunnen i ett durkslag)
2 dl creme fraiche
1 ägg
1/2 dl socker
3 tsk vaniljsocker.

Tryck ut pajdegen i en medelstor pajform, täck kanterna väl. Förgrädda pajskalet på 175 g i ca 10 minuter. Låt svalna något.
Häll i fyllningen på det förgräddade pajskalet, grädda allt på 175 g i ca 20 minuter...
Njut med vaniljglass till!!!

onsdag 1 augusti 2012

Läckraste chokladpralinerna...

Ville bara dela med mig av denna bild på dessa läckra chokladpraliner... Jag som är en choklad älskare kunde inte motstå att köpa ett gäng när vi besökte Pistachia i Helsingborg.... Passade in till födelsedagsfikat i söndags;))))